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        蒸汽發生器:液態乳制品加工過程蒸汽解決方案

        文章錄入:靚彩科技   文章來源:靚彩科技   添加時間:2020-9-5
         背景
          從我國奶源的區域分布上看,南方和沿海經濟發達地區奶源很少,河北等華北東北五省的乳制品產量占比接近全國的一半,而主要消費區域卻分布在華南、東南等沿海地區。目前乳制品行業規模以上企業數量較少,現有乳制品企業為1500余家,中小型企業占乳制品企業的90%,大部分技術設備水平低,產量質量不穩定。中國乳業市場以液態奶為主,市場規模已達429億美元,遠超美國。目前我國乳制品自給率在 90%左右,供求缺口在 400 萬噸上下,需要從國際市場進口原料大包粉用于乳制品生產。
         
        方案介紹
          適用行業:食品行業  |  方案額定出力: 35噸
          液態乳制品的生產工序主要有:原料乳驗收、凈乳、冷藏、預熱、均質滅菌(或殺菌)、冷卻、無菌灌裝(或保持滅菌)、發酵、成品儲存等,其中發酵、消毒、烘干等工序需要蒸汽,所以必然會用到蒸汽鍋爐。
        中正鍋爐
          液態乳制品的消毒殺菌及酸牛乳的發酵工序是乳制品廠鍋爐(燃氣蒸汽鍋爐)的主要用途,發酵即原料乳在特定微生物的作用下,通過乳酸菌發酵或乳酸菌、酵母菌共同發酵制成酸性乳制品。根據以往國內多家乳制品企業,尤其是液態奶生產廠家的合作項目經驗,乳制品廠發酵、消毒滅菌等需要蒸汽量比較大,如果再加上供暖、洗浴用熱,這項需求會更大。
         
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